Sposób przygotowania: Gołąbki w kapuście włoskiej Ostrym nożem wykrawamy głąb i kapustę wkładamy do wrzątku, po kilku minutach gotowania stopniowo oddzielamy wierzchnie liście. Liście ponownie wkładamy do wrzątku i gotujemy 10-12 minut. Łyżką cedzakową delikatnie wyciągamy z wody i studzimy. Z zimnych liści delikatnie odkrawamy najgrubszy nerw. Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie 10 minut, odcedzamy i studzimy. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy do wytopienia tłuszczu- ściągamy na talerz, a na pozostałym tłuszczu smażymy cebulkę pokrojoną w drobną kosteczkę- odkładamy na talerz i studzimy. Tłuszcz nie wylewamy, przyda nam się do sosu. Do mięsa dodajemy wystudzony ryż, boczek i cebulę, jajko i przyprawiamy dość mocno, żeby gołąbki nie wyszły mdłe. Masę dzielimy na 14 części i rozkładamy na przygotowanych liściach. W pierwszej kolejności zwijamy boki, potem rolujemy gołąbki- nadmiar kapusty można odciąć. Przygotowujemy sos pomidorowy: W dużym garnku roztapiamy masło, dodajemy tłuszcz z boczku i mąkę- dokładnie rozprowadzamy i zalewamy szklanką zimnego wywaru Ciągle mieszamy do zagotowania, potem wlewamy resztę wywaru i dodajemy koncentrat pomidorowy i śmietanę. Sos zagotowujemy, dodajemy przyprawy i wkładamy gołąbki- całość dusimy razem około godzinę. Smacznego Etap 1boczek i cebulkę kroimy w kostke i podsmażamy na rumiano Etap 2 liście gotujemy kilka minut minut, ale nie rozgotowujemy Etap 3bardzo dołądnie mieszamy farsz i dzielimy na 14 części i zwijamy w liście Etap 4 Gołąbki dusimy w sosie około 1 godziny Podobne przepisy
KONTAKT. blogzapetytem@onet.pl. Leniwe gołąbki z młodej kapusty Leniwe bo bez zawijania, czyli taka prostsza i szybsza wersja tradycyjnych gołąbków owiniętych w kapuście. W tym wypadku nie musimy bawić się w zawijanie, wystarczy tylko poszatkowaną kapustę wymieszać z mięsem i ryżem. Są to trochę oszukane gołąbki ale w smaku
Bardzo lubię gołąbki a najlepsze są u mamy, tylko niestety nie mieszkamy zbyt blisko siebie, więc muszę sobie jakoś radzić. I tak eksperymentuję. Tym razem chciałam zaprezentować gołąbki drobiowe (gołębie chyba można zaliczyć do drobiu?). Są pyszne i lekkostrawne. Co najważniejsze, smakowały rodzinie (zwłaszcza córeczce). Składniki: 1 główka kapusty włoskiej 500 g mielonego z drobiu (1 podwójna pierś kurczaka) 100 g ryżu (1 torebka) 1 jajko 1 cebula 1-2 łyżki mąki lub bułki tartej sól, pieprz, słodka papryka Przygotowanie: Liście kapusty delikatnie zdejmować jeden po drugim i sparzyć w gorącej lekko osolonej wodzie. Liście, które się porwały również sparzyć a następnie posiekać (około 4-5 liści). Przestudzić. W między czasie ugotować ryć i przestudzić. Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać pokrojoną w kostkę cebulę, ugotowany ryż, posiekaną kapustę, mąkę i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z przestudzonych liści obciąć grube żyłki i do każdego liścia wkładać po 1 kopiastej łyżce farszu i ciasno zawijać gołąbki. Gołąbki ciasno ułożyć w garnku i zalać wodą tak aby były lekko przykryte. Gotować około 30 minut na średnim ogniu uważając aby gołąbki się nie przypaliły. Podawać z sosem pomidorowym albo białym. Gołąbki z kapusty włoskiej biorą udział w akcji ?Gotujemy po polsku!?, której patronem jest serwis Ta strona używa cookie. Korzystając ze strony wyrażasz zgodę na używanie cookie, zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki. Akceptuję Czytaj więcej
Gołąbki z włoską kapustą z szybkowara - jak zrobić? 1. Ryż ugotowany w osolonej wodzie odcedzić na durszlaku, wystudzony wsypać do miski, dodać mieloną łopatkę, kucharka, jajka, paprykę słodką, ostrą, posiekaną cebulę, natkę pietruszki, śmietanę i wszystko dobrze wyrobić. 2.Tak to już jest, że kupując kapustę np do gołąbków, później zastanawiam się jak mam ją wykorzystać. Tak było też i tym razem. Moja rodzina nie jest liczna więc zużyłam 10 liści kapusty, a pozostałe liście posiekałam i dodałam do mojej zupa to połączenie jarzynowej, kremu z warzyw oraz kapuśniaku. Zapewniam że jest naprawdę smaczna, a jej smak możecie dodatkowo podkręcić smażonym boczkiem lub wędzoną rybą, jeśli chcecie zrezygnować z także do innych moich przepisów: – zupa gołąbkowa – fasolka po bretońsku – zupa z włoskiej kapusty – kwaśnica z żeberkiem – zbiór przepisów FIT i odpowiedź na pytanie co jeść na diecie – przepis na ogórki kiszoneGOŁĄBKI z włoskiej kapustyIlość porcji: 10 gołąbków Przygotowanie: 60 minutSkładniki: – 500 g mięsa mielonego (z łopatki lub z indyka) – 75 g ryżu – 1 cebula – 12 listków z włoskiej kapusty – 1 l bulionu lub rosołu, możesz wykorzystać mój przepis na rosół – 300-400 g passaty pomidorowej – 1 łyżeczka suszonego oregano – sól, pieprzPrzygotowanie:Ryż ugotuj, wystudź i włóż do miski. Dodaj do ryży mięso, bardzo drobno posiekaną cebulą, dopraw solą i pieprzem (po około pół łyżeczki).Liście kapusty włóż do dużej miski i sparz je wrzątkiem, trzymając we wrzątku ok 2-3 dnie garnka połóż 2 najbrzydsze liście. Z pozostałych zrób gołąbki. Z mięsa uformuj kotleciki, które następnie połóż na liściu kapusty bliżej strony „od głąba”. Zawiń odrobinę kapusty na mięso, następnie zegnij boki i kontynuuj przygotowanie gołąbki układaj w garnku. Gorący bulion/rosół wymieszaj z passatą, dopraw oregano i odrobiną soli i pieprzu. Sosem zajej gołąbki i gotuj je około 40 minut na niewielkim ogniu pod przykryciem. Na koniec dopraw sos jeśli zajdzie taka sosu możesz dodać śmietanę, ale nie jest to konieczne. Podawaj same, z ziemniakami lub Wam także pyszne przepisy na: – kotlet schabowy – schabowy inaczej – zupa ogórkowa – zupa pieczarkowa – zapiekanki z pieczarkami – placek po węgierskuOCEŃ TO DANIE: Nazwa dania:Gołąbki z włoskiej kapustyAutor:Data publikacji:2017-10-07Czas całkowity:60MŚrednia ocena: Based on 12 Review(s) Gołąbki z bogatym kolorowym wnętrzem. Do farszu oprócz mięsa i ryżu użyłam resztek warzyw, które zalegały w lodówce. Dzięki temu nic się nie Na wstępie przypomnę link do bloga Osoby, którym spodobały się cieszące oko wyroby CookieGirl mają szansę otrzymać jej cudeńka, ponieważ wczoraj na blogu został ogłoszony konkurs, w którym można otrzymać upominek od CookieGirl - po szczegóły odsyłam na bloga! Polecam zajrzeć i wziąć udział w konkursie :) Dzisiejszy przepis to kolejny przepis ułatwiający życie. Danie jednogarnkowe, nieskomplikowane - to, co lubimy najbardziej. Jeżeli nie potraficie, nie chcecie zawijać tradycyjnych gołąbków, wypróbujcie ten przepis. Składniki są podane na solidną porcję, my zrobiliśmy to w dwóch naczyniach żaroodpornych. Składniki: 1 główka kapusty włoskiej lub pekińskiej, 1,2kg mięsa mielonego (np. z łopatki), 0,5kg ugotowanego al dente ryżu, 4 cebule, jajko, 0,5 szklanki mleka 0,5l bulionu lub rosołu z kostki albo wody zagotowanej z vegetą, mały słoik przecieru pomidorowego, 3 łyżki bułki tartej, sól i pieprz. Kapustę oczyszczamy i szatkujemy na szerokie paski lub w kostkę. My użyliśmy surowej kapusty pekińskiej. Możecie kapustę zblanszować, nie każdemu będzie odpowiadała lekko twardawa kapusta. Ryż ugotować al dente. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na dwóch łyżkach oleju. Mięso wymieszać z ryżem, cebulą, jajkiem, bułką tartą i mlekiem. Doprawić solą i pieprzem. Przygotujemy sos do polania zapiekanki - zagotowujemy bulion i dodajemy słoiczek przecieru pomidorowego, mieszamy. Naczynie żaroodporne smarujemy olejem, wykładamy warstwę kapusty, farszu mięso-ryżowego, kapusty, farszu... ile nam się warstw uda. Należy zakończyć warstwą kapusty. My zrobiliśmy warstwę kapusty, grubą warstwę farszu i warstwę kapusty, w dwóch dużych naczyniach żaroodpornych. Po ułożeniu składników zapiekanki w naczyniu żaroodpornym polewamy je sosem pomidorowym. Pieczemy pod przykryciem przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180stopni. Jeżeli macie naczynie żaroodporne bez pokrywki, przykryjcie zapiekankę folią aluminiową. 10 minut przed wyjęciem zapiekanki zdejmijcie pokrywkę/folię i dopieczcie górę. Zapiekanka ładnie się trzyma, dobrze i wygodnie się nakłada, nie rozpada się. W naczyniu żaroodpornym na dnie wytworzy się smaczny ale bardzo lejący sos. Warto po nałożeniu na talerze porcji zapiekanki polać je tym sosem. Pozdroooo! :):):) A jeszcze jedno - po prawej stronie pojawiła się nowa ikonka View on Instagram, założyliśmy blogowego Instagrama, gdzie dodajemy czasem jakieś fotki związane z jedzeniem i nie tylko :) Zapraszamy do obserwowania! 5vZahg.
oszukane gołąbki z kapustą włoską
